2月22日，為踐行“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，培養(yǎng)實(shí)用型、全能型烹飪?nèi)瞬牛綎|新東方烹飪學(xué)院2021年春季“大師課堂”開課，駿騰酒店行政總廚高雷山應(yīng)邀至烹飪學(xué)院為學(xué)生們進(jìn)行實(shí)操授課。
授課現(xiàn)場(chǎng)，高雷山為同學(xué)們帶來很多烹飪方面的行業(yè)知識(shí)，從原料選材、刀工技巧、擺盤講究的技巧，到酒店相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，事無巨細(xì)為同學(xué)們進(jìn)行傳授，并進(jìn)行了烹飪實(shí)操演示。在與新東方學(xué)子交流溝通過程中，高雷山從酒店行業(yè)角度出發(fā)，結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，為同學(xué)們提供了寶貴的職業(yè)發(fā)展建議，認(rèn)為選擇一所專業(yè)的烹飪學(xué)府研習(xí)廚師技能，對(duì)個(gè)人后期發(fā)展至關(guān)重要。
繼2020年11月參與山東協(xié)和學(xué)院“企業(yè)家大講堂”課程后，這是駿騰酒店第二個(gè)與高職院校合作落地的項(xiàng)目。駿騰酒店致力于打造以人才培養(yǎng)為根本使命，打造行業(yè)內(nèi)的特色課程教學(xué)基地及大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐基地。此次參加山東新東方烹飪學(xué)院“大師課堂”，提升了酒店在人才培養(yǎng)方面的參與度與貢獻(xiàn)度。酒店將繼續(xù)加強(qiáng)與各院校的合作，實(shí)現(xiàn)校企資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，積極履行社會(huì)責(zé)任，切實(shí)彰顯國有企業(yè)的政治站位和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
駿騰文體 李春燕
編校 黃小雨
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