2020年，一個(gè)不平凡的開年，作為以人口流動(dòng)為存在和發(fā)展基礎(chǔ)的酒店業(yè)，更是受到史無(wú)前例的影響。和許多同行一樣，山東駿騰酒店也正在經(jīng)歷艱難時(shí)刻，但依然可見迎難而上的蓬勃力量。
受疫情影響，山東駿騰酒店經(jīng)營(yíng)壓力倍增，酒店管理團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，2020年雖然是變化多端的一年，但萬(wàn)變不離其宗，“穩(wěn)”中求勝才是硬道理，用穩(wěn)定和靈活的心態(tài)來(lái)面對(duì)，解決困境除了靠創(chuàng)新更需要全體員工沖出困境的決心和毅力。為了完成年初制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，減少損失，同時(shí)幫助周邊復(fù)工復(fù)產(chǎn)的企業(yè)解決員工用餐問(wèn)題，駿騰酒店適時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)模式，本著不放過(guò)任何一個(gè)營(yíng)收點(diǎn)的原則，從傳統(tǒng)酒店變身“快餐供應(yīng)店”，激發(fā)了員工們靈活經(jīng)營(yíng)熱情服務(wù)的活力。
堂食清冷時(shí)，正是后廚熱火朝天時(shí)。廚師們大顯身手，為快餐服務(wù)緊張忙碌。涼菜、熱菜、面點(diǎn)等色香味俱全的精致菜肴接連飄香出鍋，被一一分裝進(jìn)餐盒中，方便攜帶運(yùn)輸?shù)耐拢行Ы鉀Q了疫情期間就餐聚集問(wèn)題。
抗疫大考彰顯大國(guó)風(fēng)范，同樣也考驗(yàn)著駿騰酒店。酒店在全員沖刺經(jīng)營(yíng)的同時(shí)從未放松內(nèi)部管理：反思、學(xué)習(xí)、提升現(xiàn)有的管理制度，依據(jù)現(xiàn)有狀況重新建立或逐步完善新的管理制度；學(xué)習(xí)同行高端酒店先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、邀請(qǐng)外部專家到場(chǎng)提供技術(shù)支持、邀請(qǐng)徽派菜系專家進(jìn)行技術(shù)交流與指導(dǎo)；加強(qiáng)校企合作力度，提升實(shí)習(xí)生能力素質(zhì)培養(yǎng)；開展“隨手干、順手幫”活動(dòng)，培養(yǎng)員工管理參與意識(shí)……面對(duì)市場(chǎng)、自身、環(huán)境等各方面的挑戰(zhàn)與困難，駿騰酒店全體員工上下一心、迎難而上，勇于擔(dān)當(dāng)、敢于創(chuàng)造，把每個(gè)崗位的工作都做實(shí)做細(xì)，踏實(shí)走好每一步。
艱難開頭的2020，一路走來(lái)依然動(dòng)人。歷經(jīng)艱難考驗(yàn)，酒店員工各方面的服務(wù)能力、應(yīng)對(duì)能力得到大力提升，公司經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)協(xié)同作戰(zhàn)的實(shí)力被充分顯示，員工們之間的情誼更為深厚。駿騰酒店將再接再勵(lì)，為酒店更好的明天努力奮斗。
（駿騰文體 王佳慧 供稿）
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